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Libro "hongos Medicinales"

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IVA incluido
  • Fabricante: Ediciones Obelisco
  • C√≥digo de producto: H58Y2
  • Disponibilidad:En Stock
  • Entrega estimada:Martes 13 Jun

‚ÄúEste libro nos acerca al mundo de estos tres destacados¬†alimentos-medicina: las setas¬†shiitake,¬†maitake¬†y¬†reishi. Para la medicina tradicional china han sido remedios de primer orden desde anta√Īo, lo cual ya ha sido ampliamente demostrado por la investigaci√≥n cient√≠fica.

Su efecto terap√©utico se debe a los fitoqu√≠micos y fungoqu√≠micos que poseen, verdaderos principios activos que¬†modulan el sistema inmunol√≥gico¬†y con¬†efecto anticancer√≠geno¬†(es aceptado su efecto como preventivos y como coadyuvantes de tratamientos). Los¬†ő≤-glucanos¬†son las principales mol√©culas responsables de estos efectos.¬†Adem√°s son¬†ricos en prote√≠nas, ¬†minerales y oligoelementos, as√≠ como de bajo √≠ndice gluc√©mico.

Esta autora, nos acerca al mundo de estos singulares alimentos, detalladamente y¬† de forma muy clara y concreta. Nos permite conocerlos y algo muy importante:¬†integrarlos¬†en la alimentaci√≥n diaria mediante un surtido de¬†recetas¬†sencillas y adaptadas a las caracter√≠sticas gastron√≥micas de cada una de estas.‚ÄĚ

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